10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.035
普鲁兰酶的应用对柠檬酸发酵的影响研究
通过10L发酵罐试验,研究了普鲁兰酶的应用对柠檬酸发酵的影响.研究结果表明:在原料处理中按0.01%加普鲁兰酶,产酸率提高1.1%,转化率提高8.2%,发酵周期缩短12h.
普鲁兰酶、柠檬酸、发酵
TQ921(其他化学工业)
湖北省黄石市2006年科技局项目
2010-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
119-121
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10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.035
普鲁兰酶、柠檬酸、发酵
TQ921(其他化学工业)
湖北省黄石市2006年科技局项目
2010-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
119-121
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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