朱鹮黑米酒的历史渊源、工艺特点及营养功能成分

摘要：

@@ 1朱鹦黑米酒历史渊源
1.1秬鬯-洋县黑米酒,是中国酒文化的先驱
洋县是我国黑米的发祥地,距今已有3000多年历史."洋县黑米"含有17种氨基酸,氨基酸含量是普通大米的1.3倍,营养价值高,久负盛名,被国家质监总局命名为国家地理标志产品.

机标关键词：朱鹮、黑米酒、历史渊源、工艺特点、营养价值、洋县、地理标志产品、氨基酸含量、国家、酒文化、发祥地、中国、先驱、命名、大米

分类号：TS2;TQ9

资助基金：2007年陕西省陕南突破发展专项投资计划项目sfgt07613

在线出版日期：2010-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：159-160