5L发酵罐产L-乳酸的优化研究

摘要：

对乳杆菌亚种TL-4的5L罐发酵条件进行了研究.确定了以玉米浆10mL/L,麸皮20g/L为氮源的发酵培养基,通风12h(通风量200L/h,搅拌转速150r/min),发酵56h,以400g/L氢氧化钙为中和剂,产酸达150g/L,转化率达94.62%.并通过二次补糖的分批补料发酵方式,有效地消除了底物抑制作用,使产酸达172.5g/L,转化率达96.27%.氮源成本投入为200元/tL-乳酸左右.

关键词：L-乳酸、Lactobacillus sp.TL-4、5L-发酵罐、通风、中和剂、成本、分批补料发酵

分类号：TQ921(其他化学工业)

在线出版日期：2009-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43