胶体金免疫层析法快速检测食品中苏丹红I残留

摘要：

通过设计合成苏丹红I衍生物,将其与明胶用混合酸酐法合成苏丹红I-明胶免疫抗原,免疫新西兰白兔制备抗苏丹红I多克隆抗体.采用柠檬酸三钠还原法制备颗粒大小为24.5 nm的胶体金,并制备苏丹红I-BSA抗原-胶体金复合物,组装检测试纸.实验结果表明,试纸条法的苏丹红I检测线为15 μg/kg,抗苏丹红I抗体与苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均无交叉反应性,与高效液相测定差异不显著.检测时间5min,适用于食品中苏丹红I残留的快速检测.

关键词：苏丹红I、多克隆抗体、酶联免疫吸附测定、胶体金、试纸条

分类号：O655(分析化学)

在线出版日期：2009-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：156-159