黄水培养大秃马勃菌丝体条件初步研究

摘要：

以多粮浓香型白酒生产中产生的生黄水、经蒸馏后的底锅水培养大秃马勃[Calvatia gigantea (Batschex Pers.) Lloy]菌丝体.通过摇瓶单因子试验,优化了培养条件.在28℃培养条件下,接种量8%～10%,摇床转速150 r/min,装液量100mL/500mL三角瓶,培养10 d,大秃马勃菌丝生物量可达1.25g/100mL干重.培养了大秃马勃后黄水的还原糖和蛋白质的含量分别下降45.03%和42.17%,但pH值变化较小.

关键词：黄水、大秃马勃、菌丝体、生物量

分类号：O656(分析化学)

资助基金：四川省教育厅科研基金项目08zc003;同济大学长江水环境教育部重点实验室开放基金项目YRWEF 08001

在线出版日期：2009-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29