宁夏御马葡萄酒厂野生酵母菌株的分离筛选及分子鉴定

摘要：

利用26S rDNA D1/D2区序列分析法,对分离自宁夏御马葡萄园的22株野生酵母菌进行了鉴定,同时构建了22株供试菌株与相关模式菌株的系统发育树,分析了供试菌株与已知酵母菌的亲缘关系及其分类地位.结果表明:供试菌株被鉴定为5属7种,分别是酿酒酵母、巴氏酵母、葡萄汁有孢汉生酵母、克鲁维毕赤酵母、美极梅奇酵母和核果梅奇酵母.

关键词：葡萄酒相关酵母菌、26SrDNAD1/D2区、序列分析、分类鉴定

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划"863计划"2007AA102314;西北农林科技大学青年骨干支持计划项目01140301

在线出版日期：2009-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41