10.3969/j.issn.0254-5071.2009.08.010
纤维素酶水解壳聚糖条件的研究
利用绿色木霉产生的纤维素酶水解壳聚糖,并对其水解条件进行了研究.在50℃、pH5.0条件下,按照8 U/g底物的酶量,将纤维素酶添加到3%壳聚糖溶液中,水解20 h可得到平均聚合度为4的低聚壳聚糖.
纤维素酶、壳聚糖、降解
Q814(生物工程学(生物技术))
高技术研究发展计划'863计划'2007AA10Z302
2009-11-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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