酒精饮料中氨基甲酸乙酯分析前处理技术研究进展

摘要：

氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate,EC)是一种多位点致癌物,酒精饮料中含有微量的氨基甲酸乙酯.为降低酒精饮料中氨基甲酸乙酯的含量,建立简便、快捷、准确的EC含量的检测方法有着重要的意义,尤其样品的前处理方法在检测中起着至关重要的作用.文章详细阐述了酒精饮料中氨基甲酸乙酯分析的萃取溶剂,液/液萃取、固液萃取、固相萃取及固相微萃取等前处理技术的研究概况,为酒精饮料中降低氨基甲酸乙酯含量提供了重要的分析技术依据.

关键词：酒精饮料、氨基甲酸乙酯、前处理技术

分类号：O656(分析化学)

资助基金：河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目20082775

在线出版日期：2009-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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