GC-MS法同时检测葡萄酒中10种防腐剂和抗氧化剂

摘要：

利用离子阱气相色谱-质谱联用仪,优化了色谱、质谱仪器参数,利用质谱全扫描技术建立了同时检测葡萄酒中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等10种添加剂的方法.10种添加剂的检测限分别为0.11mg/L、0.072mg/L、0.046mg/L、0.035mg/L、0.032mg/L、0.020mg/L、0.035mg/L、0.042mg/L、0.035mg/L、0.035mg/L,方法的精密度为2.9% ～4.6%、回收率为82% ～101%,应用于葡萄酒中食品添加剂的检测,效果良好,检测效率大大提高.

关键词：气相色谱质谱联用、葡萄酒、防腐剂、抗氧化剂

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：黑龙江省科学技术厅科技攻关计划CC05S302

在线出版日期：2009-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：149-152