3菌共酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的研究

摘要：

以樱桃醋糟为原料、玉米粉为辅料,采用3菌共酵技术生产蛋白饲料.其最佳工艺条件为:硫酸铵1.5%,玉米粉20%,初始pH为6,菌种为米曲霉SC213、黑曲霉SC203、酵母菌SL-Y203,接种量11%,接种比例为1∶ 2∶ 2,发酵温度30℃.经3菌共酵后,饲料中粗蛋白含量可达38.7%,粗纤维含量降低41.3%,提高了饲料的营养价值和适口性.

关键词：樱桃醋糟、3菌共酵、蛋白饲料

分类号：TQ920.9(其他化学工业)

在线出版日期：2009-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：62-65