利用模式识别技术鉴别中国葡萄酒的产地和品种

摘要：

通过测定样品的物理化学指标来辨别中国葡萄洒的品种和产地.本实验借助葡萄洒分析仪和紫外可见分光光度计,共测了20项物理化学指标.33个样品来自3个不同的产地,34个样品来自3个不同品种.方差分析破用来鉴别具有显著差异的变量.主成分分析和逐步判别分析被用来对数据进行进一步的分类分析.最终,通过典则判别分析分别建立了有效的产地鉴别和品种鉴别的判别模型,并且交义检验被用来对该模型的预测能力进行估计,正确率分别为93.94%和100%.

关键词：葡萄酒、模式识别、物理化学指标、分类

分类号：O235(控制论、信息论（数学理论）)

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72