饲用纤维素酶质量评价的研究

摘要：

用羧甲基纤维素(CMCA)法测定纤维素酶活力,纤维素酶在温度为50℃、pH值为4.8时具有最大酶活,模拟动物体内温度37℃、不同pH值环境下酶活有不同程度的损失.

关键词：饲用纤维素酶、活力、质量评价

分类号：Q55(酶)

资助基金：国家星火计划2007EA850003;陕西省科学院产业化项目2007K-12

在线出版日期：2009-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153-154