黑曲霉固态发酵生产亚麻脱胶用复合酶的研究

摘要：

以麸皮为培养基主要原料,采用单因子和正交试验对黑曲霉HYA4固态发酵生产亚麻脱胶用复合酶的培养基以及培养条件进行了优化,结果表明,最适培养基组成为麸皮10g、豆粕添加量2.5%、NaNO33.5%、(NH4):SO41.0%、加水量10mL:最适发酵条件为:250mL三角料10g、起始pH/值5.0～5.5、培养温度32%、培养时间为96 h.工艺优化后果胶酶和木聚糖酶活力分别可达2215.48 U/g干曲,99.68U/g曲.

关键词：黑曲霉、果胶酶、木聚糖酶、固体发酵

分类号：Q935(微生物学)

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目资助C2004-34;教育部科学技术研究重点项目资助208038;黑龙江省教育厅科学技术研究项目资助11531412

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31