黄姜提取皂素废液生产L-乳酸发酵工艺的研究

摘要：

用厌氧发酵细菌HGLLA-127对黄姜提取皂素废液进行L乳酸发酵,研究发酵条件对该原料L广乳酸发酵的影响.结果表明,发酵培养基的最佳组合为:黄姜提取皂素废液还原糖含量8.7%、(NH4)2SO40.25%、KH2PO<,4>0.025%:最适发酵条件为发酵温度50%,发酵初始pH值为5.5,发酵过程中添加CaCO3使pH值控制为5.0～5.5,发酵周期为32h.产酸率为8.4%,转化率为96.7%.

关键词：黄姜皂素:废液、L-乳酸发酵

分类号：TQ921(其他化学工业)

资助基金：湖北省教育厅重点攻关项目2003A008,2003BC17

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29