10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.004
浅谈纤维素酶在酒类生产中的应用
通过对自然界中纤维素资源的分析,说明纤维素用于酒类生产的社会及经济意义,进而阐述纤维素酶的特点以及纤维素酶在酒类生产中的应用,并对其应用前景进行了展望.
纤维素、纤维素酶、糖化、酒糟、酒类、作用
Q814.9(生物工程学(生物技术))
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
12-15
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10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.004
纤维素、纤维素酶、糖化、酒糟、酒类、作用
Q814.9(生物工程学(生物技术))
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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