硅藻土在酱油生产中的应用

摘要：

通过介绍过滤原理、特点、方法,选择了酱油生产的硅藻土圆盘过滤机,用其生产可以获得清亮无沉淀的高品质的酱油,酱油风味与理化指标无明显的变化.

关键词：酱油、硅藻土、过滤

分类号：TS264(食品工业)

在线出版日期：2008-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69