10.3969/j.issn.0254-5071.2008.02.024
几种白酒的微观形态探讨
优质白酒有其特有的口感和风味,这与其所特有的呈香呈味物质的组成以及微痕量成分的种类和数量有关,文中采用扫描探针显微镜,扫描不同香型优质白酒的AFM图,探讨它们的微观形态.
白酒、扫描探针显微镜、微观形态
TS262.3(食品工业)
2008-06-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
64-65
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10.3969/j.issn.0254-5071.2008.02.024
白酒、扫描探针显微镜、微观形态
TS262.3(食品工业)
2008-06-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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