10.3969/j.issn.0254-5071.2007.12.018
提高速成低盐酱菜质量的探讨
介绍了速成低盐酱菜的技术,经过处理、配料、酱渍、真空渗透压、真空包装等制作工艺,缩短了加工周期,延长了产品保质期,并详述了提高酱菜产品质量的具体技术措施.
低盐酱菜、速成、工艺技术、产品质量
TS255.53(食品工业)
2008-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
53-54
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10.3969/j.issn.0254-5071.2007.12.018
低盐酱菜、速成、工艺技术、产品质量
TS255.53(食品工业)
2008-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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