10.3969/j.issn.0254-5071.2007.10.004
产中性蛋白酶米曲霉紫外诱变与产酶条件研究
从酿造酱油曲精中分离纯化到1株产中性蛋白酶的菌株米曲霉SW-4,采用紫外线诱变筛选的突变株SW-44比出发菌株酶活力提高1.66倍.单因素试验表明,达到产酶高峰期的条件为麸皮与黄豆粉比值4:1,培养时间60 h,最适培养温度30℃,培养基加水量10mL.
中性蛋白酶、紫外诱变、产酶条件
TQ925(其他化学工业)
福建省教育厅科研项目闽教办科[2006]33号
2007-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
13-15,42