10.3969/j.issn.0254-5071.2007.07.011
响应面法优化从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽工艺条件
从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽(GSH),选取GSH提取的料水比、提取时间、温度和醋酸用量4个因素进行组合设计,利用响应面法对工艺参数进行优化研究.利用Design Expert件对GSH提取率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在料水比1∶4.17,提取时间4.5min,温度85.1℃,醋酸用量4%时,GSH提取率较高为23.37%,与预测值相符.
谷胱甘肽、响应面、酵母、提取率
TS209(食品工业)
2007-09-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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