Ⅱ问:华树液啤酒的酿制技术?

摘要：

@@ 答:华树液中的成分与价值:华树液是我国长白山林区特有的绿色资源,故用华树液所酿制出来的啤酒也可叫做"绿色啤酒".华树液中富含生物活性物质,且含有多种人体易于吸收的碳水化合物、氨基酸和微量元素,含糖量为0.5%～2%,主要为果糖、蔗糖和葡萄糖.

机标关键词：绿色啤酒、生物活性物质、碳水化合物、微量元素、葡萄糖、含糖量、长白山、氨基酸、资源、蔗糖、吸收、人体、酿制、林区、价值、果糖

分类号：TS2;S89

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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