10.3969/j.issn.0254-5071.2007.03.022
Ⅰ问:平菇风味芝麻酱制作技术?
@@ 答:平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的浆状调味品,色泽酱红且有光泽,味美辣甜且具有浓郁的平菇香味而倍受消费者喜爱.其制作技术如下.
平菇、风味、芝麻酱、制作技术、消费者、下脚料、调味品、香味、色泽、酿制、浆状、光泽、大豆
TS2;S5
2007-05-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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平菇、风味、芝麻酱、制作技术、消费者、下脚料、调味品、香味、色泽、酿制、浆状、光泽、大豆
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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