金葛露及其配方物质的解酒效果研究

摘要：

研究金葛露及其配方物质在解酒方面的作用效果.对NIH小鼠通过睡眠时间实验、攀附能力实验和跳台实验,观察小鼠的睡眠、运动和记忆能力的变化以及解酒效果.结果表明,各组产品解酒、防醉和改善记忆障碍的效果由高至低依次为金葛露＞产品V＞产品Ⅵ＞产品Ⅱ＞产品Ⅲ＞产品Ⅳ＞产品Ⅰ＞生理盐水,抗攀附功能障碍能力由高至低依次为金葛露＞产品Ⅱ＞产品Ⅲ＞产品V＞产品Ⅵ＞产品Ⅰ＞产品Ⅳ＞生理盐水.金葛露中加入葛根素、茶多酚和酸类物质有助于解酒、防醉、纠正运动失调和改善记忆障碍,其中茶多酚的解酒、防醉和改善记忆障碍的效果比葛根素明显,葛根素纠正运动失调作用的效果比茶多酚明显.而且提高金葛露糖酸比值不会影响其解酒效果.

关键词：解酒、葛根素、茶多酚、糖酸比

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34