和酒中营养成分对酒精性肝损伤的影响

摘要：

通过对肝组织中丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)含量的测定,认为不同类型的酒对肝组织有不同程度地损伤.通过比较确定了和酒中的营养成分对酒精性肝损伤有一定的辅助保护作用.

关键词：和酒、酒精性肝损伤、丙二醛、还原型谷胱甘肽

分类号：R151.3;TS262.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31