温度对淀粉液化芽孢杆菌5582产β-葡聚糖酶的影响

摘要：

为进一步提高淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefacien)BS 5582产β-葡聚糖酶的水平,采用了分阶段控温工艺,在5L发酵罐,装料系数0.6,接种量6.67%,种龄18 h,通气量1.0 L/(L·min),搅拌转速500 r/min,起始发酵温度36 ℃,培养27 h(稳定期)后,降温至32 ℃继续发酵至终了.β-葡聚糖酶酶活在51.75 h达到182.52 U/mL,比恒温发酵提高了28%.

关键词：淀粉液化芽孢杆菌、温度、β-葡聚糖酶

分类号：TQ925(其他化学工业)

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：11-15