高温酵母的分离及其特性研究

摘要：

从来源不同的基质中共分离得到227株耐高温酵母菌,经初筛、复筛和酒精发酵试验,获得一株耐高温的酵母菌株h-1,在42℃发酵72h,酒精产率为5.5%.研究了h-1菌株的形态和生理生化特性,经镜检观察和发酵糖类,同化碳源、同化氮源及无维生素生长试验,鉴定h-1菌株属于土星汉逊酵母(Hansenula Saturnus).

关键词：酵母、分离、鉴定

分类号：Q93-331(微生物学)

在线出版日期：2006-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41