粟米酱米曲霉菌的紫外线诱变及优良菌种的选育

摘要：

以自然发酵的粟米酱中分离的野生型米曲霉为出发菌株(S),经分离、纯化后,采用紫外线诱变育种的方法,获得新的变异菌株.测定结果显示:诱变后的菌株Y26的蛋白酶活力为8593.51U/g,比出发菌株S提高了近5倍,Y34的孢子数为20.04×106个/mL比出发菌株S的孢子数提高了近19倍.

关键词：米曲霉菌、紫外线诱变、蛋白酶活力、孢子数

分类号：Q93-331(微生物学)

资助基金：吉林大学归国留学人员科研启动基金420010306034

在线出版日期：2006-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27