10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.023
芦笋枣汁清爽啤酒的研制
对以芦笋汁、枣汁、麦芽为原料生产啤酒进行了探讨,结果表明:芦笋汁:枣汁=1:1,混合添加量3%~4%,在主发酵期间添加效果好,成品酒口感清香,具有果蔬啤酒的风味.
芦笋、枣汁、麦芽、啤酒
TS262.5(食品工业)
2006-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.023
芦笋、枣汁、麦芽、啤酒
TS262.5(食品工业)
2006-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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