论腐乳生产关键设备

摘要：

综述了腐乳生产关键设备.选择设备应满足工艺中各生产工序的技术要求,同时应考虑到其适合性、合理性、实用性及精密度等是保障产品质量和原料利用率的关键.

关键词：腐乳、关键设备、保障产品质量、原料利用率

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2006-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6