10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.022
复合米露的研制
研究了经水解、焙烤等过程制作小米、玉米、大豆复合饮料的生产技术,经实验表明:小米:大豆:玉米=4:2:4,焙烤5min,稳定剂黄原胶:琼脂=1:1,总浓度为0.1%,制作的复合米露香甜可口,具有焙玉米的焦香味及浓郁的咖啡味.
小米、玉米、大豆、复合饮料
TS275.4(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
73-75
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10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.022
小米、玉米、大豆、复合饮料
TS275.4(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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