10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.016
嘉兴甜型花露酒的生产工艺初探
简述了嘉兴小曲甜型花露酒的生产工艺,酿造要求及后发酵成熟期的生化变化,在此基础上对花露酒的工艺特征进行了综合分析和探讨.
小曲甜型、花露酒、生产工艺、酿造特征
TS262.7(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
54-56
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10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.016
小曲甜型、花露酒、生产工艺、酿造特征
TS262.7(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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