荞麦甜酒饮品的研制
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10.3969/j.issn.0254-5071.2005.07.021

荞麦甜酒饮品的研制

引用
结合日式甜酒与荞麦的营养特性,研究开发一种全新荞麦甜酒,介绍了其生产工艺、操作要点和品质要求,并提出了其衍生产品的一些思路.

日式甜酒、荞麦、生产工艺

TS262.7(食品工业)

2005-09-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

60-61

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中国酿造

0254-5071

11-1818/TS

2005,(7)

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