10.3969/j.issn.0254-5071.2005.06.003
复合载体固定化细胞红曲色素发酵条件的研究
采用玉米芯为吸附载体,海藻酸钠为包埋剂,对红曲霉细胞进行吸附包埋固定化培养.以不同浓度的硝酸钾、大米粉、不同初始pH值及不同通气量等条件变化对细胞红曲霉菌进行培养发酵.通过正交优化实验确定最佳发酵条件,结果表明:硝酸钾浓度为0.2%,米粉浓度为5%,培养基初始pH为5.5,通气量为75mL/500mL时产色素色价最高.包埋载体海藻酸钠的浓度为5%,固化剂氯化钙浓度为4%时,红曲霉固定化粒子的机械强度较好.
红曲霉、固定化、色素、发酵
Q814.2(生物工程学(生物技术))
2005-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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