醋酸高产菌株的选育及代谢控制发酵的研究

摘要：

论述了利用紫外线诱变分离优良醋酸菌的方法及技术,同时通过实验对微生物的代谢机制、代谢控制醋酸菌发酵做了探讨.诱变菌株B9-1的产酸量可达7.55g/100mL,产酸能力稳定.是可进一步诱变提高产酸率并运用于生产的理想菌株.

关键词：高产菌株、代谢机理、代谢控制发酵

分类号：Q813.5(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27