10.3969/j.issn.0254-5071.2004.10.002
红曲霉在中国的生产及其应用(下)
在阐述中国红曲传统制造方法的基础上,介绍了现今酿酒用红曲生产工艺、高色价红曲的生产技术以及功能红曲的生产与探讨,并展望了红曲产业的前景.
红曲霉、酒曲、高色价红曲、功能红曲
TQ920.1(其他化学工业)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.0254-5071.2004.10.002
红曲霉、酒曲、高色价红曲、功能红曲
TQ920.1(其他化学工业)
2004-11-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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