10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.016
蒲公英蚕豆辣酱的研制
该文介绍了蒲公英的药食两用价值,将其加入人们喜欢的辣酱中可使其营养价值和保健价值得到更广泛的应用.将蒲公英制成糊状,按蚕豆酱25%,鲜辣椒酱25%,干辣椒酱20%,蒲公英糊30%的比例混合,制成一种色泽鲜亮红润、气味香辣绵长的新型的蒲公英蚕豆酱.
蒲公英、蚕豆、辣酱
TS214.2(食品工业)
2004-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
39-40
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10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.016
蒲公英、蚕豆、辣酱
TS214.2(食品工业)
2004-04-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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