10.3969/j.issn.0254-5071.2003.06.015
温度对老抽类产品沉降期的影响
该试验通过对配制老抽类产品存放在不同温度条件下进行观察,量化指标、出品率的测定,寻找产品最适沉降期的温度范围.结果表明,在30℃~40℃的环境中最有利于沉降.
老抽类产品、温度、沉降期
TS264.2(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
39-40
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10.3969/j.issn.0254-5071.2003.06.015
老抽类产品、温度、沉降期
TS264.2(食品工业)
2004-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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