果醋及醋酸饮料生产技术

摘要：

@@ 在水果产区,每季都会有许多残次水果.这些残次水果不仅卖不出去,积压严重,而且容易腐烂变质,对环境造成污染.其实,这些残次水果如能充分利用,用残次水果作原料,全自动快速高产酿醋机酿制果醋及醋酸饮料,就是一条增值之路.既可使残次水果得到充分利用,实现增值,又可满足市场对果醋、醋酸饮料的需求,真是一举两得.

机标关键词：果醋及醋酸饮料、生产技术、Acetic Acid、水果、增值、快速高产、腐烂变质、全自动、原料、污染、市场、酿制、酿醋、环境、产区

分类号：TS264.2+2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-33,38