酱油、食醋应保持澄清

摘要：

该文阐述了酱油、食醋保持澄清的重要性,分析了浑浊的原因,提出了解决问题的办法.

关键词：酱油、食醋、澄清

分类号：TS264.2+1;TS264.2+2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39