海鸥有机(生态)酱油的生产和认证

摘要：

文中概述了按照有机食品加工的基本要求,采用已获得有机食品颁证的有机无农药颗粒大豆、有机无农药小麦及天然海盐、净化水,运用传统酿造工艺及现代先进技术,成功生产出目前国内唯一酿造安全调味品一有机(生态)酱油并获得国际有机食品认证机构认证.

关键词：有机食品、有机(生态)酱油、传统酿造、先进技术IMO、KRAV、OFDC颁证

分类号：TS264.2+1(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：14-21