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10.3969/j.issn.0254-5071.2001.03.008

酶法生产米蛋白--优良食品添加剂

引用
文中论述了糖糟深加工的一条途径.采用酶法生产工艺,以饴糖糖糟为原料,生产米蛋白,米蛋白是食品工业上优良的添加剂.

糖糟、米蛋白、食品添加剂

TS202.3(食品工业)

2005-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共1页

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中国酿造

0254-5071

11-1818/TS

2001,(3)

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