红发麸酵母虾青素高产菌株的选育

摘要：

该实验主要是将一株野生型红发麸酵母菌进行分批的抗霉素A和EMS诱变,将诱变所得的菌株进行发酵培养,将发酵液进行菌体收集、细胞破碎、有机物抽提,然后用光密度分析法在474nm处进行测定,从中筛选出虾青素产量较高的菌株,即为所得虾青素高产菌株3.149.

关键词：虾青素诱变、红发麸酵母、细胞收集破碎、抽提测定

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-15,27-28