牛肉、鸡肉和猪肉价格波动的关联性分析——基于2006-2021年全国数据的VAR模型分析

摘要：

基于 2006-2021 年全国相关数据,以鸡肉价格和猪肉价格为自变量、牛肉价格为因变量,应用E-views 8.0软件,建立向量自回归(VAR)模型,对牛肉、鸡肉、猪肉之间的价格关联性变化进行量化分析.结果显示:猪肉与牛肉价格存在长期协整关系,猪肉价格对牛肉价格波动有长期显著正向影响;鸡肉价格对猪肉价格波动有长期正影响;牛肉价格对鸡肉价格波动影响大于对猪肉价格,牛肉价格对鸡肉价格的贡献度基本稳定在 44%,明显大于牛肉价格对猪肉价格最高贡献度21%.为此,应深化牲畜行业供给侧改革,加强良种培育,引导饲料转型升级,转变发展理念;建立畜禽肉类市场价格监测机制,加强畜禽肉类产品生产和市场动态跟踪监测,加强政府和企业对畜禽疫病突发性事件的监测和防控;加强宏观调控和政策支持产业发展,加强政府宏观调控,鼓励产业发展,为企业和养殖户做好服务.

关键词：牛肉、鸡肉、猪肉、价格波动、价格关联性、VAR模型

所属期刊栏目：19

分类号：F224;F832.6;F126.1

资助基金：湖北省社科基金前期资助项目21ZD043

在线出版日期：2023-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：24-32