2021年中国禽肉市场回顾及"十四五"时期展望

摘要：

2021年是"十四五"开局之年,中国肉禽养殖业产能维持高位,产量继续增加;受禽肉产能释放和猪肉价格下跌影响,禽肉市场价格弱势运行;饲料价格明显上涨,肉禽养殖效益降低.随着禁止活禽市场政策陆续推进,加上疫情、替代品消费增加等多重因素影响,禽肉需求短时间内增长受限,产业发展面临新的挑战."十四五"时期,在国家畜牧业发展规划的引领下,肉禽产业将加快转型升级,生产保持稳步增长;行业将立足于消费者,积极开发新产品,促进多元消费;预计消费量持续增加,特别是鸭肉消费增加空间较大;禽肉进口规模有望缩减,仍保持净进口格局的可能性较大.基于此,建议做好产能调控,合理控制生产成本;促进冷链物流建设,加强屠宰和销售市场管理;产业链上下游齐发力,多措并举促进消费.

关键词：禽肉、生产、价格、消费、贸易、"十四五"展望

所属期刊栏目：18

分类号：F426.31;F713.5;TF111.52

资助基金：农业市场信息监测预警项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

在线出版日期：2022-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：33-39