中国紫甘薯产业发展分析

摘要：

利用调查统计数据系统分析当前中国紫甘薯产业发展现状.当前中国紫甘薯种植面积约为18.5万hm2,四川、云南、江西的种植面积约占40％,热门品种紫罗兰种植面积占全国的近50％.紫甘薯种植总成本和净利润分别为25101.75元/hm2和9731.85元/hm2,均高于普通甘薯;紫甘薯种植新型经营主体以中小规模为主;山东、河北紫甘薯种植产业化水平领跑全国.2019年紫甘薯市场批发价格下滑严重,国产区域性小品种价格相对较低.紫甘薯加工业仅占甘薯加工业的3.557％,紫薯全粉等传统品种占紫甘薯加工业的50％以上.基于以上结论,提出结合市场需求,优化产业布局;加强紫甘薯品种试验与推广;加强紫甘薯主产区新型经营主体培育;优化加工产业结构,促进加工企业转型升级等对策建议.

关键词：紫甘薯、种植产业、地域差异、品种差异、经营主体、市场、加工产业

所属期刊栏目：16

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设项目;江苏省农业科技自主创新基金项目

在线出版日期：2020-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：81-89