淮南八公山豆腐农业文化遗产保护与活化路径分析

摘要：

农业文化遗产是农村与其所处环境长期协同进化和动态适应形成的独特的土地利用系统和农业景观,这种系统与景观具有丰富的生物多样性,可以满足当地社会经济与文化发展的需要.淮南地处中国南北分界线的淮河流域,淮南八公山豆腐农业文化遗产不仅富有丰富的淮河流域文化内涵,并以豆腐为原料形成了有名的淮南豆腐宴、 豆腐文化节等,带动了当地经济的发展.通过分析淮南八公山豆腐农业文化遗产保护与活化路径,指出消费者对安徽淮南八公山豆腐农业文化遗产的历史文化内涵了解程度低;政府没有给予淮南豆腐具体的保护政策;淮南豆腐农业文化遗产传承、 保护与活化的内在潜力巨大.最后,提出了发展淮南八公山豆腐农业文化遗产的针对性建议.

关键词：农业文化遗产、八公山豆腐农业文化遗产、挖掘与活化、品牌建设

所属期刊栏目：16

资助基金：家禽产业技术体系北京市创新团队专项;2020年北京农学院学位与研究生教育改革与发展项目

在线出版日期：2020-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：105-110