2019年中国猪肉供需形势及2020年展望

摘要：

2019年,受非洲猪瘟疫情影响,供给端,中国猪肉产量大幅下降,占肉类总产量的比重继续下降;中央储备冻猪肉密集投放,猪肉进口大幅增长.需求端,猪肉消费占肉类消费比重下降,城乡居民猪肉消费趋于稳定;非洲猪瘟疫情导致猪肉消费明显下降,牛肉和禽肉替代性消费大幅增加.综合供需,猪肉供需缺口较大导致价格暴涨,进而导致猪肉消费下降与替代性肉类产品消费增加,自给率进一步下降.展望2020年,猪肉供需整体偏紧,价格将维持高位,消费量进一步下降,猪肉贸易将继续呈现进口量增加与进口来源多元化并存的局面.

关键词：非洲猪瘟、猪肉、供需形势、产量、消费、价格、贸易、替代性消费

所属期刊栏目：16

资助基金：中国社会科学院创新工程项目"重要农产品稳产保供研究"的阶段性成果

在线出版日期：2020-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-11,17