欧美主要国家马铃薯消费及其对中国马铃薯产业发展的启示

摘要：

近年来,马铃薯受到全世界的广泛关注,尤其是中国加快推进马铃薯加工主食化进程,为产业发展注入了新的活力.但在国内供需总体宽松、 居民食物消费加快转型升级等大背景下,如何借鉴国际先进经验,逐步构建起立足中国实际、 以市场为导向、 以消费为指导的马铃薯可持续发展新策略,是当前和今后一段时期马铃薯现代产业体系建设的重要命题之一.在总结欧美主要国家马铃薯消费现状、 分析各国马铃薯食用方式的基础上,结合当前中国马铃薯产业发展面临的主要问题,提出了立足中国实际的产业发展思路.

关键词：欧美国家、马铃薯、消费、产业发展、启示

所属期刊栏目：15

分类号：F27;F32

资助基金：农业农村部农业农村资源监测统计财政专项,中国农业科学院创新工程CAAS-ASTIP-2016-AII;中央级公益性科研院所基本科研业务费JBYW-AII-2019-14

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：123-128