北京市城乡居民乳制品消费分析

摘要：

为了解目前北京市城乡居民乳制品的消费状况,在对北京市各个城区消费者调研的基础上,分析了北京市城乡居民的乳制品消费需求、 消费结构、 消费心理与消费习惯,发现北京市乳制品需求日益增长,并向高端化发展,但奶粉消费水平远不及液态奶,消费者对国产乳制品的信心尚未完全恢复.最后,根据研究结果从加大宣传力度、 加强监督管理、 维护消费者权益、 公开质检信息等方面,提出了提振北京市的乳制品消费、 促进北京市奶业健康发展的建议.

关键词：北京、乳制品消费、消费提振

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资助基金：2014年度国家自然科学基金面上项目71473019;奶牛产业技术体系北京市创团队;北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目CIT&TCD20170310

在线出版日期：2019-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：73-79