北京市居民蔬菜购买行为分析

摘要：

蔬菜是居民“菜篮子”的重要组成部分，分析居民蔬菜购买行为、了解居民蔬菜消费习惯，对于把握首都蔬菜市场消费状况、掌握居民蔬菜消费需求变化、实现“以销定产”具有重要意义。以北京市居民为研究对象，采用问卷调查法和访谈法相结合的方式，对居民购买蔬菜的地点、消费支出、品种以及其他因素进行调查。结果显示，居民蔬菜购买行为属习惯性、理智型和经济型购买；安全、便捷、营养、价格是居民购买蔬菜时着重考虑的几个因素。政府应采取多种措施，稳定蔬菜供应、保障蔬菜安全、拓宽营销渠道、平抑蔬菜价格，同时引导居民树立正确的蔬菜消费观念。

关键词：蔬菜、居民购买行为、北京

分类号：F3 ;F2

在线出版日期：2015-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：70-75